Espagueti Verde (Mexican Green Spaghetti)
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May 8, 2019
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Creamy Green Spaghetti with Poblano Pepper - Quick and Easy Recipe
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Espagueti Verde 💚 is a holiday classic on our Mexican-American table. It’s creamy, comforting, and full of flavor. 👇🏼Green Sauce: 3 Anaheim Peppers 1 Jalapeño 3 Stalks Green Onion 8oz Cream Cheese (I use one with probiotics. It’s a little tweak on my mom’s recipe because it’s the holidays, but I’m still taking care of myself) 1/2 Cup Greek Yogurt (lower in calories and higher in protein than sour cream but feel free to use sour cream if you prefer!) 3 Garlic Cloves 2 Tbsp Reduced Sodium Chick
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